Eerder heb ik jullie al verteld over de avonturen van Erwin en Ad op de Prowein, eind maart. Dat is de tijd van het jaar dat de nieuwe selecties gemaakt worden en de bestellingen geplaatst. Ook vertelde ik al, dat enkele weken extra flesrijping wonderen doet; soms is de wijn na enkele maanden op fles haast niet meer te herkennen. Je kunt je voorstellen dat je daar dan ook mee de mist in kunt gaan…!
Waar je ook de mist mee in kunt gaan, is als (het personeel van) je leverancier niet goed oplet en je het verkeerde stuurt. Dat overkwam mij dit voorjaar met de “huiswijn” van Müller. Nu moet ik zeggen, dat dat ook een begrijpelijk misverstand is, want Müller heeft maar liefst 4 “huiswijnen”! Om te beginnen zijn dit eigenlijk 2 wijnbedrijven: 1 in Wachau en 1 in Kremstal, beide met als hoofdmoot de Grüner Veltliner. Daar begint voor beide gebieden de serie met 2 huiswijnen: een absolute basiswijn en een wat luxere, de “Exklusiv”-lijn. Deze laatste had ik besteld, maar u raadt het al, ik ontving de basis. Om een lang verhaal kort te maken: ik ben er met Herr Müller uitgekomen en kreeg de juiste wijnen nageleverd.
Maar toen we het verder nog even over die basiswijnen hadden, bleek dat deze in Oostenrijk en (Noord-)Italie veel gebruikt worden om te mixen: de mix met Aperol, Crodino, Campari etc. blijkt in die streken ontzettend populair te zijn en de basiswijn leent zich daartoe uitstekend! De jeugd had hem al ontdekt om te mixen met cola of sinas. En ook op Weingut Schömehl in de Nahe ,vertelde men ons, dat ook in Duitsland erg veel wijn gemengd wordt gedronken in de vorm van “Schorle of Spritzer”, wijn gemengd met mineraalwater of zelfs met cola of limonade.
Ik moet bekennen dat het mij als een soort drankmisbruik in de oren klonk, maar van de andere kant: als je dat nu lekker vind, waarom ook niet? En hebben we niet allemaal wel eens bij een meer of minder feestelijke gelegenheid een Kir (royal) gedronken. En wat te denken van het koken met wijn? Is dat dan geen “oneigenlijk gebruik”? En mocht u geinspireerd zijn geraakt; een zoektocht op internet levert nog veel meer “misbruik” op!
Nog even terug naar de basis-grüner-veltliner. Het is een basis, een eenvoudige Grüner Veltliner, maar voor dagelijks gebruik..prima. En vooral als u deze zomer terug bent gekomen van uw vakantie in het Alpengebied met het voornemen thuis ook nog eens dergelijke drankjes te mixen: dit is je wijn! Of als u naar aanleiding van dit verhaal het ook eens wil uitproberen: sla je slag! Ik van mijn kant doe dan deze Grüner Veltliner deze week in de aanbieding.
De echte Grüner Veltliner-liefhebber hoeft niet teleurgesteld te zijn: ik maak ook een leuke aanbieding van de beide wijnen uit de Exklusiv-lijn! En geloof me; dit zijn ijzersterke prijs-kwaliteit-kanjers. En voor wie nog verder wil gaan: er zijn nog 3 stappen in het assortiment naar boven.
U had al even niets meer van mij gehoord. Meerdere mensen begonnen te vragen waar mijn kleine stukjes bleven. Ik moet zeggen dat dat wel als een complimentje en stimulans werkt. Blijf dus aub feed-back geven: misschien een reaktie hieronder, een suggestie, een correctie, iets wat u niet bevalt,een anekdote, een vraag om te behandelen hier of zelfs een bestelling…?!Allemaal heel erg welkom. Tot de volgende keer.!
stillsparkling 